ホルモン焼肉　はやぶさ

【從業20年的店主精心挑選的牛舌】

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在SNS上引起熱議的“榻榻米根吉牛舌”，表面烤得酥脆，裡面是“蒸”的大蔥。

[從千葉縣旭市購買的早鰷魚]

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口感驚人、鬆脆的「隼美濃」是從老字號內臟批發商處購買的，是第三代荷爾蒙的特產。可享用三種調味料：[薑]、[梅子]、[味噌醬]。

【肉類菜餚】展現工匠技藝

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您也可以品嚐到工匠們花費大量時間和精力製作的美味佳餚。我們也提供開胃菜的荷爾蒙沙拉和肉類沙拉，內臟燉肉生魚片和燉舌頭，以及排骨湯和肉茶泡飯等最後菜餚。

“隼鳥號”的熱情款待

食材來自內置批發特產，奶牛來自產區，蔬菜承包。我們通過自己的路線購買獨特的產品。烹飪是由經過20年培訓的工匠的菜刀工作和品味完成的。我們對日本餐具很講究，您不僅可以享受味道，還可以享受視覺。

「自製刨冰」

在享用了烤肉、蔬菜、肉類料理等之後，我們還會準備“自製刨冰”，所以請嘗試一次。

榻榻米蔥牛舌

2980日元(含税)

表面酥脆，裡面的蔥是「蒸熟」的。

隼美濃

¥980(含税)

脆皮美濃的吃法有「薑」、「梅子碎」、「味噌醬」三種。

槓桿

¥650(含税)

一流的產品，由美味的原料製成，沒有任何複雜的細節。

初本

850日元(含税)

烤得酥脆，配上黑胡椒，這是一種甜而肥膩的內臟。

豬舌

¥650(含税)

如果你想用荷爾蒙來攻擊，第一道人類沙拉是豬舌而不是牛舌。

白色

¥650(含税)

標準的shimotsu，非常適合小吃。

鐵砲

¥650(含税)

它之所以受歡迎，是因為它比 Shiro 更厚，並且具有獨特的彈性，而且它是如此超現實，以至於您無法從照片中看出與 Shiro 的區別。

軟骨

¥650(含税)

即使吃飽了也可以吃的鬆脆荷爾蒙！

心

¥650(含税)

心臟的鐵含量很高，在食用前將其切開，使其具有令人上癮的鬆脆質地。

豬Harami

¥650(含税)

它又厚又多汁，越嚼越有味道。烹飪方法很重要，所以一定要看看菜單！

指作

¥650(含税)

如果米諾的薄件沒有缺貨的話我就很幸運了。

混合激素

1400日元(含税)

店主從8種豬肉激素中精心挑選了4種推薦的豬肉激素。

托羅激素

850日元(含税)

荷爾蒙之王，外皮酥脆，融化的油脂飽滿。

麻木

850日元(含税)

它介於激素和肉類之間，而且很難解釋，所以請嘗試一下。

蜂窩肚

850日元(含税)

外觀與八之巢一模一樣，嚼勁十足，讓人上癮。快速烤內臟。

白所

¥780(含税)

以隼鳥風格享受厚木著名的白情激素。它可能比厚木更好吃，但這只是一種可能性。

櫻花雞桃燒

850日元(含税)

擅長製作醬汁的店主專門為這個場合而想出的醬汁，請享用雞肉烤肉吧。

排骨

¥780(含税)

這更多的是調味品而不是肉。「味噌醬」、「薑」、「梅子」都很搭。

牛舌

1850日元(含税)

老實說，這樣就夠了嗎？

上舌

2600日元(含税)

它酥脆，脂肪含量豐富，非常令人印象深刻。

特殊舌頭

3300日元(含税)

上丹是不是好吃到如果沒有好的品味就很難區分它和特條舌？ 我明白了，特條舌是非常美味的。

Tankarubi

¥980(含税)

我從Hori〇mon訂購的特殊鹹味激素是稀有品，而且經常缺貨，所以如果我沒有的話，我很抱歉。

零食蔥舌

¥780(含税)

瘦牛舌以特殊方式烤製而成，是一種輕盈、蓬鬆、脆脆的小吃。

熱門Hirami

2500日元(含税)

看裙邊牛排就能看出烤肉店的水平嗎？

上卡爾維

2300日元(含税)

稱為笹原的部分。對於喜歡排骨的人來說，排骨永遠是烤肉的明星。

額外的卡爾維

2600日元(含税)

最優質的排骨具有最堅固的脂肪。

燒壽

2600日元(含税)

與最好的七味和蛋黃一起享用。

只有地板

2500日元(含税)

就我個人而言，我推薦它而不是卡爾比。

Chooregi Salada

580日元(含税)

清新甜美的調味料，非常適合在烤肉過程中提振味蕾。

冰鮮西紅柿

500日元(含税)

配自製蛋黃醬

肉沙拉

1280日元(含税)

當您訪問隼鳥時，您應該嘗試這種沙拉，一種帶有黑醋和洋蔥醬的肉類沙拉。

Cherry Yukke

1380日元(含税)

醬汁真的很好吃

白劍

¥780(含税)

煮得潔白爽口的仙麥和甜芝麻醋味噌。

梅子南骨生魚片

580日元(含税)

鬆脆的肉生魚片配上自製的韭菜醬油。

蔥鹽

180日元(含税)

烤肉的經典伴侶

磨碎的李子

180日元(含税)

非常適合作為肉類的澆頭或作為日本清酒的伴奏

生薑吃

180日元(含税)

不管你是放在肉還是米飯上

切檸檬

180日元(含税)

牛舌不是唯一一個很好吃的檸檬！

飯

280日元(含税)

它很美味，因為它是用木炭煮的。

大蔥飯

390日元(含税)

有很多輕微調味的大蔥

新蔥飯

440日元(含税)

蛋黃和蔥大米醬蔥碗

韓國貼

390日元(含税)

兒童第一盤

泡菜

600日元(含税)

不影響肉辣味的泡菜

Oikimuchi

600日元(含税)

胖胖的黃瓜泡菜

Kakuteki

600日元(含税)

蘿蔔泡菜

什錦泡菜

900日元(含税)

3種：蘿蔔、黃瓜、大白菜

鹽燉激素

580日元(含税)

代表隼鳥的鹽燉菜。

韭菜冷豆腐

¥330(含税)

搭配自製的韭菜醬油

自製半舌燉菜

880日元(含税)

跟頂級飯店主廚的燉菜

肉茶泡飯

1980日元(含税)

首先，喝一口高湯，然後喝第二口，喝你選擇的由香鹽或芥末鹽。

烤時令蔬菜

550日元(含税)

請根據季節從兩種蔬菜中選擇。

海藻湯

500日元(含税)

特殊湯中的簡單湯。

Komta湯

¥1050(含税)

濃濃的白湯裡面有很多肉

吉恩湯

¥680(含税)

湯底有辣到極辣的選擇

納豆湯

800日元(含税)

納豆和辣湯？

卡爾比湯

¥1050(含税)

紅酒燉卡爾維湯

涼麵

900日元(含税)

韓國薄冷面是飯後推薦的完成。

須田涼麵

1000日元(含税)

Sudachi提供了冷麵所需的酸度！

Comtan Kupa

1500日元(含税)

濃濃的白湯和厚厚的肉碗

跳投鮑澤

900日元(含税)

韓國米粥有多種辣度，從辣到極辣。

簡拉麵

900日元(含税)

Tabelog 3.7拉麵店的拉麵和店主是好朋友，製作的拉麵從辣到極辣都有。老實說，這與口味無關，抱歉。

卡爾維銅

1500日元(含税)

紅酒燉卡爾比湯

檸檬冰糕

480日元(含税)

檸檬與烤肉很相配。

椰子冰淇淋

¥530(含税)

如果你喜歡最後的冰淇淋甜一點，請點這裡

煉乳 草莓

¥720(含税)

自製草莓醬和蓬鬆的牛奶冰。

台灣芒果

¥720(含税)

芒果醬果子露刨冰和用芒果做的芒果冰太貴了。

店內是舒適的一層天然灰色店鋪。入口處設有宴會席，中央設有桌位，可以享受廚房的現場感，後方設有半私人房間，享受非凡的空間。它的設計適用於所有座位距離。

您可以直接在座位上點餐，無需等待。

這是一個半私人房間，座位就像一個世外桃源，所以推薦用於約會，晚餐，娛樂等。半包房可供2-4人、6人、8人入住。

【被工藝吸引的寶石菜餚】

收到您的訂單後，我們會一一完成精心製作的肉類和菜餚。請盡情享受手工製品的美味。

【時尚的日本餐具】

在木桌椅上享受時尚的日本餐具，視覺上。

餐桌座位22位 × 1

商店的內部是一個舒適的單層桌子座位。

餐桌座位4位 × 5

[4人桌席]

餐桌座位8位 × 1

還提供獨立的桌子座位

歡迎♪

[來自世界各地的獎項]

我們在英國 LUX.life.Magazine 主辦的「2024 年餐廳和酒吧獎」中榮獲國際獎項。

【特製手切烤肉】

烤肉的名品“榻榻米根吉牛舌”，烤得酥脆，裡面蒸著。

[早上結束時的米諾]

請一定要嚐嚐「隼美濃」的三大荷爾蒙特產，從老字批發商進貨，口感驚人，口感鬆脆！

【飲品搭配】

清酒從生啤酒、生馬格利酒、燒酒、清酒、葡萄酒、自製和各種搭配中精心挑選。

【新烤肉風格】

在木炭烤架上享受使用宮崎縣木炭的新風格烤肉，並附有如何逐一燒烤的說明。

【肉花慶祝】

重要日子和簡單慶祝活動的“肉花”

通過電暈措施認證

空氣淨化器安裝

喝

生啤酒和精釀啤酒經過精心挑選，酸味從啤酒廠和產區直接運送，生馬格利酒、優質燒酒和清酒、進口商精選的葡萄酒和時尚的標誌。軟飲料也可以自製和直接從生產區獲得，您可以享受多種搭配。

原料Makgeoli

請嘗試直接從啤酒廠購買的生馬格利酒“兔子舞”。